Быстрый просмотр
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, расхода определенного
13.07 €
26.15 €
-50%
Экономия 13.08 €
Варианты цен
13.07 €
26.15 €
-50%
Экономия 13.08 €
В корзину
Быстрый просмотр
В практикуме изложены основные положения технологии безалко-гольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного
53.54 €
97.35 €
-45%
Экономия 43.81 €
Варианты цен
53.54 €
97.35 €
-45%
Экономия 43.81 €
В корзину
Быстрый просмотр
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и н
41.33 €
75.15 €
-45%
Экономия 33.82 €
Варианты цен
41.33 €
75.15 €
-45%
Экономия 33.82 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии рассматриваются современные материалы для производства заготовок деталей машин, их физико-механические свойства и методы их термообработки. Приведены используемые в настоящее время и перспективные способы получения заготовок, дается ана
30.88 €
56.15 €
-45%
Экономия 25.27 €
Варианты цен
30.88 €
56.15 €
-45%
Экономия 25.27 €
В корзину
Быстрый просмотр
Изложены результаты исследований процессов шовной контактной и аргонодуговой сварки тонкостенных деталей с массивными. Изучены особенности термодеформационных процессов при сварке, определены условия качественного формирования сварных соединений деталей и
39.87 €
72.50 €
-45%
Экономия 32.63 €
Варианты цен
39.87 €
72.50 €
-45%
Экономия 32.63 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии даны общие исторические сведения о становлении горного дела в России. Представлены данные по развитию техники и технологии горных работ,
91.74 €
166.80 €
-45%
Экономия 75.06 €
Варианты цен
91.74 €
166.80 €
-45%
Экономия 75.06 €
В корзину
Быстрый просмотр
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц. Включен обширный материал
67.37 €
122.50 €
-45%
Экономия 55.13 €
Варианты цен
67.37 €
122.50 €
-45%
Экономия 55.13 €
В корзину
Быстрый просмотр
Представлен материал к практическим занятиям по расчету режимов резания при механообработке, а также комплекс заданий и рекомендации к выполнению расчетно-графической
39.79 €
72.35 €
-45%
Экономия 32.56 €
Варианты цен
39.79 €
72.35 €
-45%
Экономия 32.56 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике изложены виды композиции, ее основные свойства и качества. Рассмотрены средства композиционного формообразования и основы дизайна. Показана
31.43 €
57.15 €
-45%
Экономия 25.72 €
Варианты цен
31.43 €
57.15 €
-45%
Экономия 25.72 €
В корзину
Быстрый просмотр
Освещены вопросы сохранения качества водных ресурсов. Приведены типы сточных вод горно-обогатительных комбинатов. Проанализированы физико-химические превращения минеральной основы и подземных вод в условиях разработки месторождений. Рассмотрены варианты
40.78 €
74.15 €
-45%
Экономия 33.37 €
Варианты цен
40.78 €
74.15 €
-45%
Экономия 33.37 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрены основные положения общей теории электропривода. Показаны принципы построения и функционирования автоматизированных электроприводов шахтных
36.74 €
66.80 €
-45%
Экономия 30.06 €
Варианты цен
36.74 €
66.80 €
-45%
Экономия 30.06 €
В корзину
Быстрый просмотр
Приведены термины, цели и задачи технической диагностики. Представлены стратегии и виды технического обслуживания и ремонта. Рассмотрены органолептические
34.62 €
62.95 €
-45%
Экономия 28.33 €
Варианты цен
34.62 €
62.95 €
-45%
Экономия 28.33 €
В корзину
Быстрый просмотр
Книга посвящена актуальной в настоящее время теме — истории инженерной деятельности и ее роли в современной культуре. Она знакомит читателя с местом инженера-машиностроителя
34.29 €
62.35 €
-45%
Экономия 28.06 €
Варианты цен
34.29 €
62.35 €
-45%
Экономия 28.06 €
В корзину
Быстрый просмотр
Изложены методики расчета горения жидкого, твердого и газообразного топлива, тепловых балансов плавильных и нагревательных печей, рабочего пространства
28.87 €
52.50 €
-45%
Экономия 23.63 €
Варианты цен
28.87 €
52.50 €
-45%
Экономия 23.63 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрены особенности построения асинхронных электроприводов горных машин на основе применения маловентильных тиристорных коммутаторов. Приведены результаты
39.87 €
72.50 €
-45%
Экономия 32.63 €
Варианты цен
39.87 €
72.50 €
-45%
Экономия 32.63 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии освещены современные предприятия швейной отрасли легкой промышленности, производственная структура и органы управления в серийном и массовом
38.94 €
70.80 €
-45%
Экономия 31.86 €
Варианты цен
38.94 €
70.80 €
-45%
Экономия 31.86 €
В корзину
Быстрый просмотр
Изложены основы теории обогатительных процессов, описаны конструкции, принцип действия, технические параметры и предпочтительные области использования
36.38 €
66.15 €
-45%
Экономия 29.77 €
Варианты цен
36.38 €
66.15 €
-45%
Экономия 29.77 €
В корзину
Быстрый просмотр
В книге 2 представлены технологии изготовления заготовок и деталей из металлических материалов: литье, сварка, обработка давлением и резанием. Даны основы
44.46 €
98.80 €
-55%
Экономия 54.34 €
Варианты цен
44.46 €
98.80 €
-55%
Экономия 54.34 €
В корзину
Быстрый просмотр
Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих
30.23 €
54.96 €
-45%
Экономия 24.73 €
Варианты цен
30.23 €
54.96 €
-45%
Экономия 24.73 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в.
Систематизированы
Систематизированы
52.62 €
116.95 €
-55%
Экономия 64.33 €
Варианты цен
52.62 €
116.95 €
-55%
Экономия 64.33 €
В корзину